Ingredientes
- 150g de mantequilla salada, en cubos, más extra para el molde
- 200g de chocolate negro, picado grueso
- 75g de jarabe de oro
- 2 cucharaditas de especias variadas
- 2 naranjas, ralladas
- 200g de galletas de jengibre
- 100g de arándanos secos
- 100g de pistachos, picados gruesos
- 75g de malvaviscos miniatura
- lustre de oro comestible (opcional)
Método
- PASO 1
Unta con mantequilla y forra con papel de hornear un molde cuadrado desmontable de 20cm. Pon la mantequilla, el chocolate, el jarabe de oro, las especias variadas y la ralladura de naranja en un bol grande resistente al calor. Llena un cuarto de una cacerola con agua hirviendo y ponla a fuego medio. Coloca el bol sobre la cacerola para que no toque el agua y remueve hasta que se derrita suavemente.
- PASO 2
Pon las galletas en una bolsa y tritura con un rodillo para que queden algunos trozos más grandes. Vierte en la mezcla de chocolate derretido, junto con los arándanos, los pistachos y los malvaviscos, y revuelve para que todo esté cubierto.
- PASO 3
Vierte la mezcla en el molde forrado y presiona para que quede uniforme. Pon en la nevera para que se endurezca durante 3-4 horas o durante la noche, o en el congelador durante 1 hora.
- PASO 4
Esparce un poco de lustre dorado, si lo deseas, corta y sirve.
